Una de las experiencias más complicadas para una persona celiaca puede ser salir a comer fuera de casa. Desde FACE ofrecen las siguientes recomendaciones:
A la hora de acudir a un bar o restaurante, es recomendable:
- Escoger un establecimiento asesorado que aparezca en la aplicación FACEMOVIL.
- Si es posible, avisar con antelación que va a ir una persona celiaca para que el establecimiento esté prevenido. Se puede aprovechar para preguntar las opciones sin gluten que tienen.
- Al llegar, identificarse como persona celiaca y explicar, si es preciso, en qué consiste la dieta sin gluten para que la persona que te atienda sepa los alimentos que no se pueden consumir.
- Preguntar al personal los ingredientes de los platos y el modo de elaboración de los mismos, para saber si existe riesgo de contacto cruzado.
- En caso de celebraciones (bodas, bautizos, comuniones, etc.), es aconsejable ser advertir con tiempo a los organizadores que se necesita una dieta sin gluten.
Según el Reglamento europeo (UE) Nº 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor, los restaurantes tienen la obligación de facilitar a los clientes la información sobre la presencia de alérgenos en los platos que sirven.
En 2021 diagnosticaron a Roberto con celiaquía y hemos seguido viajando por todo el mundo. Escribo sobre ello, para animar a las familias con esta enfermedad a seguir viviendo con ella normalmente en casa, viajando y comiendo por ahí.
Japón 2025 – Comiendo ramen sin gluten
Nuestra experiencia podrás leerla en un artículo proximamente.
Articulo original en la web de FACE (Federación de Asociaciones de Caliacos de España)
Últimos artículos sobre vivir y viajar sin gluten
Contacto cruzado
Es importante tener presente que existe la posibilidad de que alimentos libres de gluten puedan, en algún momento, mezclarse con otros que contengan...
Clasificación de los alimentos
FACE actualiza anualmente su clasificación de los alimentos sin gluten dividiéndola en productos genéricos y no genéricos y a través de un semáforo...
Consecuencias de no seguir la dieta sin gluten
Cuando un paciente celiaco ingiere gluten tiene lugar una respuesta inmunitaria por la que se generan anticuerpos que atacan y destruyen las...
Dieta sin gluten
Una vez diagnosticada la enfermedad celiaca, el único tratamiento válido y efectivo es la dieta estricta sin gluten para toda la vida. El consumo de...
Enfermedades asociadas
La enfermedad celiaca (EC) puede estar asociada a otros trastornos y enfermedades. Estas asociaciones se pueden deber a factores inmunológicos,...
Cómo se diagnostica la enfermedad celíaca
Para realizar un diagnóstico de forma correcta es necesario que el paciente no retire el gluten de su dieta. En caso contrario las pruebas pueden...
Sigue navegando por alguna de nuestras páginas
Es de nuestro deber informarte que los datos de carácter personal que nos proporcionas rellenando el presente formulario serán tratados por Carla Martínez (Ligronesenruta) como responsable de esta web. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicitamos es para gestionar la solicitud que realizas en este formulario de contacto.
Legitimación: Consentimiento del interesado. Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estarán en los servidores de Evidalia (proveedor de hosting de Ligronesenruta) dentro de la UE. Ver la Política de privacidad de Evidalia.(https://www.evidaliahost.com/privacidad/)
El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no podamos atender tu solicitud. Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos escribiéndonos a ligronesenruta@gmail.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control. Puedes consultar toda la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en nuestra página web Ligronesenruta.com, así como consultar nuestra Política de privacidad.